Um exemplo simples, usando env como entrada:

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env | grep EDITOR
EDITOR=vim
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env | awk -F= '{a[$1]=$2} END {print(a["EDITOR"])}'
vim

Entretanto, é muito mais fácil fazer echo $EDITOR.

Mas as vezes não é tão fácil:

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xdotool getactivewindow getwindowgeometry --shell | awk -F= '{a[$1]=$2} END {print(a["WIDTH"])}'
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Caso queira pegar a largura da janela ativa.

_

= M =